إن سرعة التأخر العقلي تزداد مع تقدم السن، لكن يمكنك أن تقضي عليه عن طريق استخدام بعض الأشياء البسيطة، وتحافظ على بقاء عقلك حيوي.
قالت تقارير بحيثية إن العقل يحتاج إلى طاقة ليقوم بوظيفته، لذلك فإن الدماغ يستهلك 20% من السعرات الحرارية التي نحصل عليها من الغذاء على مدار اليوم، لكن هذا لا يعني أن أُثبت بأن جميع الأغذية مفيدة للعقل.
كم تكون درجة حرارة دماغك؟
إذا أردت أن تحافظ على الوظائف العقلية في الدقة و الذاكرة، فإليك بعض أفضل الأغذية الموثوقة. فلنتطلع إلى بعض أفضل الأغذية للعقل.
الخضروات ذات الأوراق الخضراء
الخضروات ذات الأوراق الخضراء كالسبانخ أو الخضرة وغيرها التي تحتوي على عناصر غذائية مفيدة لصحة الدماغ مثل بيتا كاروتين، وحمض الفوليك، وفيتامين K، واللوتين.
وأثبتت التقارير البحثية أن الغذاء الغني بالخضروات يمكنه أن يعمل على تقليل خطر الإصابة بالتأخر العقلي. ووفقاً للخبراء، فإن تناول كوب ونصف إلى كوبين من السبانخ في الأسبوع يمكن أن يكون مفيد للغاية.
المكسرات
تعتبر المكسرات كالجوز، واللوز والفستق مفيدة جداً للعقل. كل نوع من المكسرات له فوائده الخاصة، وتناولهم مفيد للصحة العقلية، لكن الأفضل من بينهم هو الجوز؛ لأنه يحتوي على أحماض اوميجا 3 ومضادات الأكسدة التي تشكل أهمية قصوى في منع الإصابة بالتأخر العقلي.
وأوضح بحث جديد أن الأفراد الذين يتناولون من 15 إلى 30 جراماً من المكسرات يومياً، يحصلون على درجات عالية في الاختبارات العقلية أكثر من غيرهم.
البُن والشاي
يحتسون الناس هذه المشروبات الساخنة للحفاظ على اليقظة العقلية، لكنهم يحتوون على فوائد عديدة أخرى، حيث يحتوي البُن والشاي على الكافيين الذي يزود من قدرة الدماغ على تحليل التفاصيل، في حين أن مضادات الأكسدة الموجودة فيهما مفيدة أيضًا للصحة العقلية. وصرّح الخبراء أن احتساء أربعة أكواب من القهوة أو الشاي آمن للبالغين.
الطماطم
عادة تناول الطماطم مفيدة جداً للصحة العقلية، لإحتوائه على مادة الليكوبين. هذا الكاروتين القوي يساعد في الحماية من أمراض الدماغ مثل مرض الزهايمر.
أفادت تقارير بحثية بأن تناول من 9 إلى 21 ملي جرام من مادة الليكوبين على مدار اليوم، مفيد جداً للعقل، حيث تحتوي واحدة من الطماطم في المتوسط على 3.2 ملي جرام من مادة الليكوبين.
الحبوب الصحيحة
يعتبر القمح الصحيح، الشعير و الأرز البني عناصر مهمة من النظام الغذائي المتوازن، لكونهم مفيدون أيضا لصحة شرايين القلب، حيث تحتوي الحبوب الصحيحة على فيتامين a، الذي يمنع إصابة الدماغ بالمرض مع تقدم العمر.
القرنبيط
يحتوي القرنبيط وأصنافه الأخرى على أفضل العناصر الغذائية المفيدة للصحة العقلية. تحتوي هذه الخضروات على مركبات تسمى الجلوكوزينات المفيدة للدماغ، وتناول ولو مقدار قليل من تلك الخضروات في الأسبوع مفيد جداً للصحة العقلية.
السمك
يعد السمك وسيلة جيدة للحصول على اوميجا 3 والأحماض الدهنية، حيث أنها تشكل أهمية كبيرة للعقل، حيث هذه الأحماض الدهنية تعمل على تقليل مستوى البروتينات في الدم، التي تتجمع داخل الدماغ و تسبب أمراض كمرض الزهايمر.
التوت
يحتوي التوت أو الفراولة وغيرهم على نسبة عالية من مادة الفلافونويد، حيث وجود الفلافونويد يجعل الوظائف الدماغية تعمل بشكل أفضل، وخاصة وظيفة الذاكرة.
الشوكولاتة الداكنة
هذه الهدية اللذيذة مفيدة أيضاً للعقل؛ لإحتوائها على مكونات مثل مضادات الأكسدة، والفلافونويد، والكافيين، وفوائدها مذكورة أعلاه. في الواقع، لا تحتوي معظم الأطعمة على هؤلاء الثلاثة معًا ولهذا السبب تعتبر الشوكولاتة الداكنة الأفضل للدماغ.
البيض
البيض ليس وسيلة للحصول على للبروتين فقط، بل يحتوي أيضا على العديد من الفيتامينات مثل B6، B12، B9 (حمض الفوليك.
وفقا للتقارير البحثية، فإن هذه الفيتامينات تعمل على حماية المخ من الضمور، وتقلل خطورة الإصابة بالتأخر العقلي، ووفقا للخبراء، يمكن تناول بيضة واحدة كل يوم يكون أفضل، لكن في حالة الإصابة بأي مرض يفضل استشارة الطبيب.
الكركم
الكركم مفيد أيضاً لصحة العقل، لإحتوائه على مادة تسمى الكركمين وهي مفيدة جداً للصحة العقلية، والذي تحمي من مرض الزهايمر و تحسن نمو خلايا الدماغ.
